第二十屆上海國(guó)際淀粉及淀粉衍生物展覽會(huì)

淀粉市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)分析
據(jù)最新2022年數(shù)據(jù)，淀粉糖約占玉米淀粉消費(fèi)總量的50%，比上年下降4個(gè)百分點(diǎn)；其后依次是造紙，占比12%，比上年提高1個(gè)百分點(diǎn)；食品加工約占10%，醫(yī)藥約占8%，啤酒和變性淀粉各占6%左右，化工占比5%。
2022年，食品加工和醫(yī)藥行業(yè)對(duì)淀粉需求相對(duì)穩(wěn)定；淀粉糖價(jià)格保持高位導(dǎo)致性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)弱化，淀粉糖需求有所下降；啤酒和變性淀粉需求增長(zhǎng)，對(duì)淀粉需求也小幅增長(zhǎng)。2022年我國(guó)淀粉需求略有下降，一是由于前期物流交通受阻，下游各行業(yè)消費(fèi)疲軟；二是淀粉糖行業(yè)需求量釋放不足，使得玉米淀粉需求量同比略降1%至2756萬(wàn)噸左右。

淀粉糖上下游結(jié)構(gòu)
作為玉米淀粉下游最大的需求端，2022年中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，淀粉糖總產(chǎn)量1688萬(wàn)噸，比上年略增長(zhǎng)1.39%。其中，液體淀粉糖（包括果葡糖漿、麥芽糖漿、高純葡萄糖漿、高麥芽糖漿、啤酒糖漿、低聚異麥芽糖、發(fā)酵葡萄糖、飴糖漿）產(chǎn)量1181萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)4.64%；固體淀粉糖（包括結(jié)晶葡萄糖、麥芽糊精、結(jié)晶果糖）產(chǎn)量507萬(wàn)噸，比上年減少5.45%。
從生產(chǎn)分布來(lái)看，淀粉糖生產(chǎn)主要集中在原料產(chǎn)區(qū)和市場(chǎng)應(yīng)用區(qū)。山東省、河北省、廣東省和黑龍江省的產(chǎn)量位居前四位。2022年上述四省淀粉糖產(chǎn)量分別為629.97萬(wàn)噸、308.81萬(wàn)噸、291.14萬(wàn)噸和71.14萬(wàn)噸，其中山東省占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的38%，遠(yuǎn)高于河北及廣東的18%和17%。從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，2022年河北省、廣東省和黑龍江省淀粉糖產(chǎn)量均有明顯的增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率分別為39.89%、10.47%和4.12%，山東省小幅下降3.47%。

我國(guó)淀粉糖產(chǎn)品種類(lèi)豐富，液體糖以果葡糖漿、麥芽糖漿和葡萄糖漿為主，固體糖以結(jié)晶葡萄糖、麥芽糊精為主。

2022年F-55果葡糖漿產(chǎn)量為437.72萬(wàn)噸，同比下降3.17%，產(chǎn)量占比25.93%；F-42果葡糖漿產(chǎn)量為65.29萬(wàn)噸，同比略增1.05%，產(chǎn)量占比3.87%；麥芽糖漿產(chǎn)量為316.20萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.74%，占比18.73%；高純葡萄糖漿產(chǎn)量為186.28萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.88%，產(chǎn)量占比11.04%；結(jié)晶葡萄糖產(chǎn)量為416.32萬(wàn)噸，同比減少7.08%，產(chǎn)量占比24.67%；麥芽糊精產(chǎn)量為90.64萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.85%，產(chǎn)量占比5.37%。以上六種產(chǎn)品產(chǎn)量占淀粉糖總產(chǎn)量的89.61%。

本文來(lái)源：紫金天風(fēng)期貨研究所? ?作者：聶波 曹可安
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