第二十屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會(huì)

據(jù)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師張琛副教授介紹，多孔淀粉以其優(yōu)良的吸附特性和緩釋性能廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工、航空航天等各個(gè)領(lǐng)域。在過去的幾十年里，多孔淀粉研究主要集中在如何最大限度的提升孔洞的數(shù)量及大小，也取得了良好的效果。
然而，就多孔淀粉實(shí)際應(yīng)用而言，一定程度的加工穩(wěn)定性和機(jī)械強(qiáng)度至關(guān)重要，但卻未能引起足夠關(guān)注。
“項(xiàng)目以‘臨界熔融-凍融’為基礎(chǔ)，形成了多孔淀粉可控制備與結(jié)構(gòu)穩(wěn)態(tài)化兩大核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了具有不同孔洞特征結(jié)構(gòu)的多孔淀粉材料可控制備以及多·孔淀粉材料內(nèi)部與外部結(jié)構(gòu)的雙穩(wěn)態(tài)化。”張琛告訴記者，該項(xiàng)目為解決傳統(tǒng)以化學(xué)和酶解方法制備多孔材料存在的多孔材料結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性欠佳、成本高以及安全性爭議等問題提供了有效策略。所制備的多孔材料不僅具有豐富的孔洞結(jié)構(gòu)，還具有顯著改善的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，有效提高了包封活性成分/藥物的包封效率及控緩釋效果，大大提高了藥效，可作為“清潔藥用輔料”應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域（例如以淀粉為載體制備的片劑藥）。